परिचय
गैर डेयरी क्रीमर सफेद या मलाईदार पाउडर है जिसे उत्कृष्ट तरलता और स्थिरता के साथ स्प्रे द्वारा सुखाया जाता है। इसे तत्काल कॉफी, काली चाय, दूध चाय, अनाज, मसाला और सूप और शिशु फार्मूला जैसे गर्म उपभोक्ता उपयोग वाले पेय पदार्थों में तेजी से प्रत्यक्ष फैलाव के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह न केवल कॉफी और चाय का रंग सुधार सकता है, बल्कि स्वाद को भी चिकना बना सकता है।
दूध वाली चाय के लिए गैर-डेयरी क्रीमर, वसा की मात्रा: 30%-35%।
कॉफ़ी के लिए गैर-डेयरी क्रीमर, वसा की मात्रा: 28%-35%।
बेकिंग, कोल्ड ड्रिंक और कैंडी के लिए गैर-डेयरी क्रीमर, वसा सामग्री: 30%-75%।
ठोस पेय पदार्थों के लिए गैर-डेयरी क्रीमर, वसा सामग्री: 20%-35%
| संवेदी: | ||
| सफेद या हल्का पीला पाउडर, गांठों से मुक्त, स्वाद-शुद्ध, बेस्वाद से मुक्त; गंध-शुद्ध, बिना स्वाद या दुर्गंध से मुक्त। | ||
| रासायनिक/भौतिक विश्लेषण: | ||
| पैरामीटर | मानक | परिणाम |
| मोटा% | 33%-35% | 34.40% |
| प्रोटीन% | 1.8-2.0% | 1.82% |
| अम्ल मान(mgKOH/g) | 3.0 अधिकतम। | 0.6 |
| पेरोक्साइड संख्या(जी/100 ग्राम) | 0.25अधिकतम | 0.01 |
| पंजाब (मिलीग्राम/किग्रा) | 1.0 अधिकतम। | 0.2 |
| जैसा/के आधार पर (मिलीग्राम/किग्रा) | 0.5 अधिकतम. | 0.01 |
| Cu (मिलीग्राम/किग्रा) | 1.0 अधिकतम। | 0.4 |
| नी (मिलीग्राम/किग्रा) | 1.0 अधिकतम | 0.6 |
| नमी% | 5.0 अधिकतम. | 3.2 |
| रंग | सफ़ेद/मलाईदार | सफ़ेद/मलाईदार |
| सूक्ष्मजैविक विश्लेषण | ||
| एरोबिक प्लेट गिनती (सीएफयू/जी) | अधिकतम 3000 | 70 |
| कोलीफॉर्म बैक्टीरियल (एमपीएन/100 ग्राम) | 90 अधिकतम. | अनुपस्थित |
| मोल्ड, (सीएफयू/जी) | अधिकतम 30 | अनुपस्थित |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक/25जी |
| शिगेला | नकारात्मक | नकारात्मक/25जी |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | नकारात्मक/25जी |
कार्य और अनुप्रयोग
ए. कॉफी के लिए:
1, अपने उत्कृष्ट सफेदी पाउडर द्वारा कॉफी के रंग को संशोधित करने और कॉफी को नरम बनाने के लिए;
2, कॉफी की कड़वाहट को रोकने के लिए;
3, कॉफी में एक सहज, समृद्ध भावना जोड़ने के लिए;
4, कॉफ़ी को अधिक आकर्षक बनाने के लिए;
5, कॉफी और कैप्पुकिनो दोनों में उपयोग;
बी. दूध वाली चाय के लिए:
1, कृत्रिम सार के बिना चाय में एक चिकना, समृद्ध और प्राकृतिक मलाईदार स्वाद जोड़ने के लिए;
2, चाय की कड़वाहट को नियंत्रित करने और संभावित अजीब स्वाद को छिपाने के लिए;
3, चाय को चमकदार बनाने के लिए उसका रंग संशोधित करना;
सी. अनाज के लिए:
1, अनाज को चिकना बनाने और उसकी भावना में सुधार करने के लिए;
2, मलाईदार स्वाद बढ़ाने और अनाज के स्वाद को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए;
3, पोषण बढ़ाने के लिए उत्पादों के लिए वनस्पति तेल और दूध प्रोटीन प्रदान करना;
डी. मसाला और सूप के लिए:
1, सूप को सफ़ेद करने और उसकी मोटाई बढ़ाने के लिए;
2, सूप की समझ को बेहतर बनाने और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए;
3, उत्पादों की लागत को कुछ हद तक कम करना;
ई. बेकिंग के लिए:
1. बेकिंग उत्पादों की बनावट में सुधार करना
2. बेकिंग को बेहतर स्वाद प्रदान करना
3. पेस्ट की भौतिक संपत्ति में सुधार करना और इसे अधिक परिचालन योग्य बनाना
4. बेकिंग को पुराना होने से बचाने और उसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए
एफ. बबल टी, दलिया, आइसक्रीम, केक आदि के लिए
1. केक की संरचना को उत्तम बनायें और बढ़ायें
2. दूध की मीठी सुगंध
3. नाजुक स्वाद है
लोकप्रिय टैग: गैर डेयरी क्रीमर, चीन गैर डेयरी क्रीमर निर्माता, कारखाना
