बीएचए,आमतौर पर ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सीएनिसोल के रूप में जाना जाता है, यह दो आइसोमर्स का मिश्रण है {{0}टर्ट-ब्यूटाइल{{2}हाइड्रॉक्सीएनिसोल और {{3}टर्ट-ब्यूटाइल{{5}हाइड्रॉक्सीएनिसोल। इसमें तेलों में उत्कृष्ट घुलनशीलता है और बेक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थों में वसा और उत्कृष्ट "कैरी इन" क्षमता। बीएचए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, वसा, तेल और खाद्य पैकेजिंग सामग्री के लिए उत्कृष्ट स्थिरता प्रदान करता है, और इसका उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, यूनाइटेड किंगडम, ऑस्ट्रेलिया और मलेशिया आदि जैसे कई देशों और क्षेत्रों में किया जा सकता है।
उत्पाद की विशेषताएँ
● कम सांद्रता के साथ मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता
● उत्कृष्ट शेल्फ जीवन विस्तारक
● उच्च तापमान पर अच्छी स्थिरता
● उत्कृष्ट घुलनशीलता, उपयोग में आसान
● उत्पाद डालने के बाद कोई अनोखी गंध नहीं
● पके हुए और तले हुए खाद्य पदार्थों में मजबूत "कैरी इन" क्षमता
● धातु आयनों से कोई रंगाई नहीं
● अच्छा जीवाणुरोधी प्रदर्शन
आवेदन
जीबी276 के अनुसार, बीएचए का उपयोग खाद्य तेल और वसा, तले हुए भोजन, सूखे मछली उत्पाद, बिस्कुट, इंस्टेंट नूडल्स, इंस्टेंट चावल, नट्स, डिब्बाबंद, प्रसंस्करण और अन्य उत्पादों में किया जा सकता है, जिसमें अधिकतम उपयोग 0.2 ग्राम/किग्रा है। च्यूइंग गम में अधिकतम उपयोग 0.4 ग्राम/किग्रा है। BHA का उपयोग खाद्य पैकेजिंग सामग्री में भी किया जा सकता है।
आवेदन के तरीके
सीधी विधि:तेल में सीधे 0.05-0.20 ग्राम/किलोग्राम मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रित न हो जाए, या लगाने से पहले इसे 5-10% तेल के साथ मिलाएं।
नमकीन पानी संसेचन:मैरीनेटेड मांस उत्पाद और सूखे मछली उत्पाद सीधे मिलाये जाते हैं।
मिश्रण विधि:तले हुए खाद्य पदार्थों, बिस्कुट, इंस्टेंट नूडल्स, जल्दी पकने वाले चावल, डिब्बाबंद सूखे मेवों के लिए, इस्तेमाल किए गए तेल में 0 मिलाएं। सीज़निंग के साथ एंटीऑक्सीडेंट मिलाकर।
तनुकरण स्प्रे:पतला बीएचए घोल सीधे खाद्य पैकेजिंग सामग्री की आंतरिक सतह पर छिड़का जा सकता है, या पैकेजिंग बैग को एंटीऑक्सीडेंट भाप से भरा जा सकता है या पैकेजिंग पेपर पर बीएचए के साथ छिड़का जा सकता है, जिसकी खुराक 0.02%-0.1% है .
लोकप्रिय टैग: ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सीनिसोल भा, चीन ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सीनिसोल भा निर्माता, कारखाना
