सोडियम प्रोपियोनेट

परिचय

सोडियम प्रोपियोनेट सफेद क्रिस्टलीय अनाज या पाउडर है, जिसमें थोड़ी प्रोपियोनिक एसिड गंध होती है, जो गर्मी और प्रकाश के लिए प्रतिरोधी होता है, पानी में आसानी से घुलनशील होता है। इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।

कार्य और अनुप्रयोग

1. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग तरल सोडियम प्रोपियोनेट गीले प्रकार के एसिड परिरक्षकों के रूप में किया जाता है, इसका बैक्टीरियोस्टेसिस पीएच वातावरण से प्रभावित होता है।

2. सोडियम प्रोपियोनेट चमड़े के निर्माण में एक बाध्य एजेंट है ताकि क्षार प्रतिरोध बल की एकरूपता और चमड़े की टैनिंग में सुधार हो सके।

3. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग खाद्य परिरक्षक, सोडियम एसिड और एसिड प्रकार के रूप में किया जा सकता है, इसका बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव पर्यावरणीय पीएच मान से प्रभावित होता है।

4. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग भोजन, चारा और जंग-रोधी, कवकनाशी के रूप में भी किया जा सकता है।

5. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन परिरक्षकों के रूप में भी किया जा सकता है। फफूंद और खमीर पर इसका व्यापक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

इसका उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है और यूरोप में इसे खाद्य लेबलिंग ई संख्या ई281 द्वारा दर्शाया जाता है; इसका उपयोग मुख्य रूप से बेकरी उत्पादों में फफूंद अवरोधक के रूप में किया जाता है। इसे यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है (जहां इसे इसके आईएनएस नंबर 281 द्वारा सूचीबद्ध किया गया है)।

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