ओमेगा -3 फैटी एसिड (ओमेगा -3 एस) एक प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है जो आपकी आंखों और मस्तिष्क में कोशिकाओं के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। वे आपके हृदय, फेफड़े, रक्त वाहिकाओं और अन्य कार्यों में भी मदद करते हैं। आपका शरीर इन फैटी एसिड को अपने आप प्रभावी ढंग से नहीं बना सकता है, इसलिए आपको इन्हें अपने आहार के माध्यम से प्राप्त करना होगा।
ओमेगा -3 फैटी एसिड के तीन मुख्य प्रकार हैं: डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए), ईकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए), और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए)। डीएचए और ईपीए ज्यादातर समुद्री भोजन में पाए जाते हैं, जबकि एएलए कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
आपका शरीर महत्वपूर्ण कार्य करने के लिए तुरंत डीएचए और ईपीए का उपयोग शुरू कर सकता है, लेकिन यह उपयोग के लिए एएलए को डीएचए और ईपीए में परिवर्तित करता है। हालांकि, रूपांतरण दर बहुत कम है। शरीर केवल लगभग 7-21% ALA को EPA में और लगभग 0.01-1% ALA को DHA में परिवर्तित करता है।
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