परिचय
वेलिन एक अमीनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। इसमें एक -अमीनो समूह (जो जैविक परिस्थितियों में प्रोटोनेटेड −NH3+ रूप में है), एक -कार्बोक्जिलिक एसिड समूह (जो जैविक परिस्थितियों में डिप्रोटोनेटेड −COO− रूप में है), और एक साइड चेन आइसोप्रोपिल शामिल है समूह, इसे एक गैर-ध्रुवीय एलिफैटिक अमीनो एसिड बनाता है। यह मनुष्यों में आवश्यक है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे संश्लेषित नहीं कर सकता है: इसे आहार से प्राप्त किया जाना चाहिए। मानव आहार स्रोत ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्रोटीन होता है, जैसे मांस, डेयरी उत्पाद, सोया उत्पाद, सेम और फलियां।
कार्य और अनुप्रयोग
1. मांसपेशियों की कमजोरी को रोकने के लिए, एल वेलिन ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए मांसपेशियों को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान कर सकता है
2. एल वेलिन लीवर से अतिरिक्त नाइट्रोजन को हटाने में मदद कर सकता है, और शरीर के सभी हिस्सों में नाइट्रोजन के परिवहन में मदद कर सकता है।
3. एल वेलिन कैब का उपयोग पोषण संबंधी पूरक के रूप में किया जा सकता है, इसे अन्य आवश्यक अमीनो एसिड जलसेक, व्यापक अमीनो एसिड तैयारी के साथ सह-तैयार किया जा सकता है।
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