1. चाय
चाय, चाय पॉलीफेनोल्स में सक्रिय संघटक एक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ है। जिन क्षेत्रों में अक्सर चाय पी जाती है वहां के निवासियों में कैंसर की दर कम होती है। यह देखा जा सकता है कि चाय पॉलीफेनोल्स मुक्त कणों को खत्म कर सकते हैं और कैंसर की घटना को रोक सकते हैं।
2. ब्लैक वुल्फबेरी
ब्लैक वुल्फबेरी का सबसे प्रमुख घटक एंथोसायनिन है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है; यह समय से पहले बुढ़ापा रोक सकता है, रक्त वाहिका लोच बढ़ा सकता है, एलर्जी और सूजन को रोक सकता है और संयुक्त लचीलेपन में सुधार कर सकता है। ब्लैक वुल्फबेरी का उपयोग चाय बनाने, पानी में भिगोने या सीधे खाने के लिए किया जा सकता है, जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद है।
3. पालक
इसमें बड़ी मात्रा में -कैरोटीन और आयरन होता है, जो मानव शरीर के लिए भरपूर पोषण प्रदान कर सकता है। पालक में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट न केवल मस्तिष्क के कार्य को सक्रिय कर सकते हैं, बल्कि युवा जीवन शक्ति को भी बढ़ा सकते हैं, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद करता है।
4. नागफनी
इसमें निहित फ्लेवोनोइड्स, विटामिन सी और कैरोटीन मुक्त कणों की पीढ़ी को अवरुद्ध और कम कर सकते हैं, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं और एंटी-एजिंग और एंटी-कैंसर प्रभाव डाल सकते हैं।
5. रेड वाइन
अंगूर में पाए जाने वाले प्रोएंथोसायनिडिन और रेस्वेराट्रोल शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो उम्र बढ़ने का विरोध कर सकते हैं और शरीर में मुक्त कणों को हटा सकते हैं। अंगूर खाते समय कोशिश करनी चाहिए कि छिलके और बीज एक साथ खाएं, क्योंकि अंगूर के कई पोषक तत्व छिलके और बीज में मौजूद होते हैं।
6. गाजर
गाजर न केवल मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और कैंसर विरोधी प्रभाव डाल सकते हैं, वे कैरोटीन में भी समृद्ध हैं, जो एकल ऑक्सीजन और मुक्त कणों को हटा सकते हैं जो उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं, मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकते हैं।
7. सोयाबीन
इसमें आइसोफ्लेवोन्स होता है, जो कमजोर एस्ट्रोजेनिक प्रभाव वाला एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। सोया दूध के नियमित सेवन से महिलाओं में रजोनिवृत्ति के लक्षणों को काफी हद तक कम किया जा सकता है, और यह कैंसर और अल्जाइमर रोग को रोकने का भी प्रभाव डालता है। महिलाओं के लिए इसका अच्छा सौंदर्य और सौंदर्य प्रभाव है।
8. टमाटर
लाइकोपीन अब तक पाया गया सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट कार्य वाला पोषक तत्व है, और इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि विटामिन ई की तुलना में 100 गुना अधिक है। रोजाना 10 मिलीग्राम लाइकोपीन का सेवन शरीर में मुक्त कणों को हटाने, थकान को खत्म करने और सुधार में महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा दे सकता है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता।
लाइकोपीन एक प्रकार का वसा-घुलनशील कैरोटीनॉयड है, और इसका उपयोग करने से पहले इसके अवशोषण और परिवहन को तेल या वसा में भंग किया जाना चाहिए। इसलिए तले हुए टमाटर या टमाटर की चटनी खाने से लाइकोपीन के अवशोषण में आसानी होगी। लाइकोपीन में उच्च तापीय स्थिरता होती है, गर्म करने से टमाटर की कोशिकाएं नष्ट हो सकती हैं, और कच्चे भोजन की तुलना में मानव शरीर द्वारा इसे अवशोषित और उपयोग करना आसान होता है।
9. मधु
एक व्यस्त दिन के बाद, भारतीय आमतौर पर बैठकर एक गर्म कप अदरक की चाय पीना पसंद करते हैं। विधि बहुत सरल है, उबलते पानी में अदरक के स्लाइस डालें, और जब चाय का तापमान उपयुक्त हो तो शहद मिलाएँ: अदरक की चाय में कई एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं। शहद में प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं, और अदरक एंटीऑक्सीडेंट जिंजरोल (जिंजरोल या जिंजरोल के रूप में भी जाना जाता है) से भरपूर होता है, जो कोलेजन के टूटने से बचाता है, जिससे त्वचा को नमीयुक्त और मोटा रखने में मदद मिलती है।
बेर शहद (गहरा शहद) आप रोज सुबह शाम ले सकते हैं। डार्क शहद में पॉलीफेनोल्स (पॉलीफेनोल्स-मजबूत एंटीऑक्सिडेंट) की अलग-अलग सांद्रता होती है। ये अवयव एंटीऑक्सिडेंट हैं और माना जाता है कि ये हृदय रोग और कैंसर की घटनाओं को कम करते हैं। संभावना।
संयुक्त राज्य अमेरिका में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस द्वारा किए गए शोध के परिणाम बताते हैं कि शहद एक स्वस्थ भोजन है जिसमें आश्चर्यजनक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट का स्तर शरीर में मुक्त कणों की पीढ़ी को समाप्त कर सकता है, और कैंसर विरोधी और उम्र बढ़ने का प्रभाव पड़ता है। शहद गुलाबी, नाजुक और चमकदार त्वचा को बढ़ावा दे सकता है, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के एक शोधकर्ता डॉ. हेड्रोन ग्रॉसिन ने कैलिफोर्निया में अमेरिकन केमिकल सोसाइटी की बैठक में अपने और उनके सहयोगियों द्वारा किए गए अध्ययन के परिणामों की घोषणा की। उन्होंने कहा कि 25 स्वयंसेवकों के एक अध्ययन में, उन्होंने पाया कि शहद शरीर में एंटीऑक्सीडेंट स्तर को बढ़ाता है।
10. मेवे
विटामिन ई से भरपूर मेवे (काजू, अखरोट, हेज़लनट्स, मूंगफली, आदि) न केवल एंटीऑक्सीडेंट कार्य करते हैं, बल्कि त्वचा के ऊतकों की मरम्मत भी करते हैं। हालांकि, क्योंकि नट्स वसा में उच्च होते हैं, यदि आप बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो आपको न केवल मोटापे का खतरा होगा, बल्कि उच्च वसा के कारण होने वाली ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया भी विटामिन ई के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को नुकसान पहुंचाएगी।
इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, लेकिन संयम से, अन्यथा यह बहुत अधिक हो जाएगा।
11. स्ट्रॉबेरी
जामुन कैरोटीन और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, और ये दो अवयव चिकित्सा क्षेत्र में एंटीऑक्सिडेंट के बीच सबसे अधिक मान्यता प्राप्त पदार्थ हैं, इसलिए आपको छोटे और सुंदर स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी खाने चाहिए।
इसके अलावा, इसमें मौजूद पोटैशियम और पानी में घुलनशील फाइबर भी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं और उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने की संभावना को कम कर सकते हैं!
12. दलिया
दलिया, जो प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, थायमिन और अन्य अवयवों से भरपूर होता है, पूरे अनाज में एकमात्र ऐसा है जिसे एंटीऑक्सिडेंट खाद्य पदार्थों की सूची में सूचीबद्ध किया गया है।
उचित मात्रा में दलिया का दैनिक सेवन शरीर के चयापचय को तेज कर सकता है, अमीनो एसिड के संश्लेषण को तेज कर सकता है और सेल नवीकरण को बढ़ावा दे सकता है। रोजाना एक कटोरी ओटमील पीने से बचें, यह आपको चमकदार बना सकता है!